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本文目录

1. 干茄子干江豆做法好吃
2. 不要搭架的长豆长豆长豆怎么种
3. 茄子米豆的家常做法

干茄子干江豆做法好吃

步骤1

将茄子切片  ，晒至八成干

步骤2

茄子皮有苦味，烧茄烧茄加盐搓洗一遍
，家常酒店让盐充分浸入到茄子里面

步骤3

加剁辣椒拌匀
，做法加速发酵

步骤4

装坛密封，长豆长豆半个月以后就能吃了

步骤5

半个月后开坛，烧茄烧茄老坛香味很浓，家常酒店口感也是脆脆

工具/原料

长豆角适量

盐少量

方法/步骤

1/4

择洗长豆角 ，并晒半干。

2/4

长豆角切丁后再晒一段

3/4

待豆角温度降低后可以加少许盐，拌匀，随后装瓶密封，最多腌制7天就可以吃了

不要搭架的长豆怎么种

您好 ，很高兴回答这个问题，题主所说的不要搭架的长豆指的应该是我们常见的豆角，一般来说豆角都是需要搭架来进行爬蔓生长的，到底有没有不用搭架的豆角呢 ？又应该如何进行种植呢 
？

实际上，还真有不用搭架的豆角 ，并且也不是什么新品种，已经在我国有多年的种植历史了 ，这种豆角叫做“地芸豆” 。

地芸豆主要分布在温带和热带高海拔地区，我国大部分地区属于温带，所以地芸豆在我国大部分地区都可以种植 。但是由于地芸豆产量不如搭架芸豆高 ，所以大面积种植的并不多 ，但是胜在对环境要求低 、无需搭架 、易管理，所以主要在辽宁、河北等省份的山地丘陵地区种植较多
。

我们已经对地芸豆的分布背景有一定的了解了，那么这地芸豆究竟长什么样呢
？

地芸豆为菜豆的矮生变种（我们平时吃的四季豆属于菜豆），所以植株从外观上来看与普通豆角差别不大，最主要的差别是植株比较矮小，植株高度在50cm左右，豆荚隐于植株中部 。地芸豆根系比较发达
，每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米
，形状与普通豆角差异不大
，生育期一般为50～60天，每亩产量2000～2500公斤左右。

地芸豆最大的特点就是无需搭架 ，对环境要求不高 ，所以种植起来相对容易许多，并且在田间地头也可种植。

播种时间

地芸豆耐冷喜光，生长期短 ，北方种植较多，一般选择在早春进行种植 ，大面积种植的地区可以覆地膜种植，有助于提前播种期、提高产量 。地芸豆在地温稳定在12℃以上就可以进行露地播种了，和普通豆角对温度的要求差不多
，可以根据当地的情况，例如华北地区可以在清明前后 ，华南地区现在就可以进行播种了 ，东北地区则要等到谷雨前后。

整地施肥

这步是必备的 ，不难 ，深翻整地，精细一些。播种前进行深翻整地，农家肥做底肥，平均每亩1000斤的农家肥 ，配合整地施入。

催芽播种

播种前进行催芽处理可以大大提高发芽率
，30℃温水浸种6个小时，之后放在湿毛巾上 ，室温下催芽 ，等到大部分种子露白以后就可以进行播种了。一般采用穴播的方式，自家菜园种植还以做畦 ，株距18cm左右 ，行距35cm左右 ，每穴三粒种子即可
。

中耕松土

从定植到团棵要连续中耕2-3次。中耕要选晴天中午进行。团棵后，不便操作，可停止中耕。

田间管理

团棵前一般不浇水 。团棵时土壤墒情不足可浇水 ，浇后及时中耕松土。现蕾前每亩追施氮素化肥20斤。结合施肥浇1-2水。开花期不浇水
，坐荚后再浇水 ，促荚生长。地芸豆采收时间一般只有20天，而这时植株茎叶还保持旺盛状态。当第一茬嫩荚基本收完后，每亩施入30-40斤硫铵并连浇2次水 ，可促使各叶腋抽新花穗，结二茬荚。

结语：地芸豆不挑地块
，管理简单，喜欢豆角的朋友一定不要错过哦 。

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茄子米豆的家常做法

主料

茄子1根米豆150g ，猪肉100g

辅料

油适量盐适量，蒜末适量

做法步骤

1.食材：茄子一根  、米豆、猪肉 、蒜末适量

2.米豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份

3.茄子洗净切长条 ，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末

4.起锅烧热 ，倒入米豆干煸至烧干水分，盛出备用

5.锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色

6.从中倒入米豆快速翻炒

7.炒至米豆软身，倒入茄子 ，翻炒

8.淋入适量生抽
，炒匀

9.加盐调味炒匀出锅

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